Registros fotográficos de 13/03/10 - Fundação da Confraria!

Olhar ao vento e leitura compenetrada!!!


Glut, glut, glut!!!




As voltas com os "causos" do Mineirinho!!!



Cozinha!!! Lugar sagrado!!!

Costela de Porco Bronzeada!!!

- 2 Kg de costela de porco (cortada em tiras de 10

cm por 5 cm) sem gordura
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 400 g de catchup picante
- 250 ml de água
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- sal a gosto
- gotas de suco de limão

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e
gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas.

Numa outra tigela faça um molho misturando o mel, o molho shoyo, o
molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve.

Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gordura voltada

para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubra com papel alumínio e leve ao
forno por 1 hora a 200º.
C. Retire o papel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e asse por mais 1
hora ou até que esteja bem corada.

Receita do mês de março.

Observação relevante...

Em nossa ata de fundação, tivemos várias mãos escrevendo tudo isso...
Mas vale ressaltar que ela não tem fim...
A essa altura, estávamos cansados, embriagados e lógico "jiboiando" muito depois da Costela de porco bronzeada ao molho de Barbecue e Risoto de queijo brie!
Nomes novos para uns e nem tanto para outros!

Ata de Fundação

ATA DE FUNDAÇÃO DA CONFRARIA: DELIRIOS GUSTATIVOS

Aos 13 de março de 2010, declaramos fundada a CONFRARIA DELÍRIOS GUSTATIVOS. A máxima da convocação será: “Onde será o próximo jantar?”. São sócios fundadores Fabiana – filet mignon (anfitriã da primeira noite), Fernando - xuxu (gastrônomo devidamente habilitado), Thiago Duda - gengibre (que gosta do site www.tudogostoso.com.br), Lhéo – couve (churrasqueiro), Taty - maionese (dona da cozinha sagrada), Hane - carangueijo (dá palpite!), Bia - omelete (especialista em ovo cinderela), Zezé - risoto(não sei!), Ericka Duda – Shucruth (abaixo o caldo knor!!!), e Grazy Preta – Sarapatel (psicograzy estressada se a comida dá pra todo mundo).

O debate começa com a divisão sócio-técnica do trabalho: a ordem é todo mundo cozinha, mas uns... nem tanto (Zezé e Bia! )

O cardápio será definido coletivamente, assim como a casa do anfitrião, que terá a prerrogativa de poder escolher o que se cozinha. No caso do anfitrião não ter tal habilidade (Zezé e Bia... sim, elas sempre!), quem cozinhará no dia tb pode escolher o cardápio!

Quanto aos custos: será dividido por todos, obviamente (!) pq ninguém aqui e “Filho de Onassis”.

No meio de tudo, surge o assunto de Taty tentando seduzir o frentista do posto, saindo de sutiã do carro, dialogando com o cara... que pega na mangueira do carro (por falta de opção e excesso de decoro!) torce pra lá e pra cá, coloca no lugar e depois Taty sai sem perguntar quanto foi o serviço. Zoaçao geral que continua Tb com a discriminações com quem não cozinha (Zezé e Bia).

Agora Taty fala que Vitor, seu namorado, deixa cuecas espalhadas pela casa e ela, educadamente, o ajuda a refletir que ela não e sua mãe!

Fernando, doido pra ir pra Jacaraípe, já adianta o arroz arbóleo com queijo brie e damasco... que será tardiamente acompanhado por uma costelinha de porco ao molho barbecue!!!! DILIÇA!!!!

Ele, Fernando, como gastrônomo habilitado, convoca: “quem quiser aprender fazer risoto... que venha!!!!!!!!! Adota neste momento uma cara blasé”...

Taty, preocupada com as repercussões, proíbe o registro da vida intima das cuecas do Vitor na ata... coitado!... não sufuciente ela comenta que ele não cozinha, levanta da cama e vai pro sofá e a espera, solenemente, para almoçar no restaurante!

Ainda sobre a convocação de Fernando, eu Bia, que redijo a ata, penso: “ué... mas risoto é a coisa mais fácil de fazer? É só cozinhar um arroz empapadinho e jogar milho e salsicha dentro.. ta pronto o risoto”. Depois surge uma autocrítica fuzilante: “credo Gabriela, isto é coisa de Areinha!!!!!!!!!!!!!!!!”

Outra regra é debatida, as das bebidas: se o cardápio não combinar com cerveja – o que é fácil, já que cerveja combina bem com torresmo e afins - o coletivo da confraria poderá vetar! A idéia é definitivamente obter delírios gustativos e oferecer r combinações harmoniosas do paladar, superiores a já tradicional carne de sol com manteiga de garrafa do Afrânio... que vendeu o bar! Afff...

Outra regra é a data da reunião dos cônfraros: perto dos pagamentos, Thiago é o tesoureiro oficial, a a periodicidade é uma vez por mes...

Ficou combinado que o anfitrião determinará o cardápio, e sugerirá dependendo do prato a bebida harmoniosa, contudo a cerveja jamais será vetada.

E enquanto isso as pessoas comem biscoito negresco e discutem a cor do eclipse... e antes que o Fernando se retire, a foto dos sócios fundadores será tirada.

E as crianças continuam na pilha do parquinho.

Taty comprou sorvete de creme por ser o sabor da nação. Taty viu programa de culinária e fala do coquetel de lagostim... ainda viu o prato principal de peito de pato... no Chile Fabiana diz que foi apresentada a uma entrada de salmão cozinhado no limão...

Fernando será o ultimo a cozinhar no ano, por ser o mês do décimo terceiro, kkkkkkkkkkkk...

As 20:30 o dente da Ana Clara caiu. Vários dias ele lutou, tentou e resistiu. Ele, o dente, sucumbiu as pressões, ao falar, ao sorrir... o segundo dente do dia, para a felicidade da fada do dente. Para a próxima reunião só sopinhas!! Antes disso o dente da Gabi também arrancou o próprio dente, coitada da fada do dente esta noite.

Pausa para o chef Fernando ensinar a fazer o risoto...R$ 180,00 a aula, sim pq agora ele esta em regime celetista, e fichado no senac e ta pagando!

Há uma coisa que dificultará bastante a redação das atas: ninguém gosta de fazer atas... Antes da “pausa para o chef” acima, já se passaram vários tempos sem que ninguém se habilitasse a escrever algo... Temo que assim será até o fim, ou seja, sempre faltará muita coisa na ata. Na verdade, chega uma hora que não tem muito o que escrever mesmo...

Bom, o chef continua lá no risoto; era pra aproveitarmos a oportunidade e economizar 180 mangos numa aula de risoto, mas ninguém levou muito a sério e de vez em quando tem alguém pescoçando a panela...

Fabiana exalta os milagres do Jorge Foreman Grill; tudo bem que ela acha que fica com gosto de isopor, mas eu, gengibre, e Taty maionese contestamos. E sabemos que temos razão.

Há que se registrar a banda das crianças, com Bárbara na flauta e Gabriele no pandeiro batido com uma boneca... Como nós adultos somos chatos, isso às vezes irrita. Enquanto isso rola um assunto político a respeito dos médicos pediatras mercenários que, coitados, ganham tão pouquinho... Três categorias de gente ruim, médicos, advogados e policiais (estes útimos são filhos do pé-redondo!), e isso é opinião minha que não foi exposta, mas registrada outras pessoas o lerão... O Risoto tá pronto, e agora todo mundo se interessa em vê-lo!!

Enquanto isso Lhéo e Zezé falam das pessoas que concedem alvará e ela diz que por mais que seja do lado podre realmente existem pessoas legais nessa área...

O papo rola até sobre casamento gay...

Não sei não ... mas acho que ninguém mais vai escrever aqui já que agora estamos em delírio gustativo... saboreando risoto de queijo brie e damasco e costelinhas ao molho barbecue... vinho concha e toro... e chico....Um brinde!!!!

Depois do delírio gustativo TaTy confessa: “adoro o rabo do porco!!!! Pq desde La da casa do meu avo, o rabo e da neta mais velha”...

Próximo a páscoa já se discute a torta capixaba, isso não contará como o encontro da confraria.

O próximo encontro será no final de semana depois da páscoa, eu (caranguejo, rs) cozinharei... menu... spaguetti com mariscos e uma salada bem tropical...

Fernando se ausenta para ir a um aniversario. Léo recita a revista época... a mulher exige demais de si mesma, maternidade, trabalho, sexo. Daí lembramos de Chacal, que diz: “Não confie em mulher... é um bicho que sangra 7 dias e não morre”. Falando em exigencias do mundo feminino, lembramos de momentos em que Taty (mais uma vez ela, sim! Rs) compra um espartilho vermelho com preto comprado na Tucha (não confunda com Xuca!!!), vai pro seu próprio aniversário montada pra surpreender seu namorado Vitor (sim, ele, o das cuecas!)... que chega em casa e..... DORME E NÃO VE O ESPARTILHO!!!!!!

O papo flui... esclarecemos o significado da xuca!!! A chefe da Zezé, Benedita (que não e a do funk) diz que faz a xuca em todos os filhos! Depois de descobrir o que era a xuca, Benedita, pudica que é... fica com a cara no chao.

A anfitriã resolve dormir, na sala, no peito de Thiago. E Zezé, mais um dia, por hoje não, ela resiste durante a quaresma, kkkkkkkkk, tadinha gente!

Bia e Babi, contam historinhas para o cenouro (coelhinho que Clarinha ganhou).

Zezé fala do show massa do cordel que ela foi, e pergunta se um de nós fomos, hahahahaha, várias pessoas presentes não só foram ao show, como também ajudaram na organização, e melhor ainda fomos ao camarim e tiramos fotos com os próprios.

Bibi permanece dormindo, ainda no sofá, mas agora encostada no travesseiro.....